餐厅海鲜池养水需要经过以下几个步骤：
1. 清洁海鲜池：首先，需要清洁海鲜池，包括清洗池壁、池底和过滤系统，以去除任何可能存在的细菌和污垢。
2. 加水：将新鲜的水加入海鲜池中，水温应与海鲜的自然生活环境接近。
3. 添加盐分：根据海鲜的种类和数量，添加适量的盐分，以模拟海鲜的自然生活环境。
4. 添加氧气：添加适量的氧气，以保证海鲜的呼吸需求。
5. 添加益生菌：添加适量的益生菌，以维持水质的平衡和稳定。
6. 定期更换水：定期更换部分水，以保持水质的新鲜和清洁。
7. 监测水质：定期监测水质，包括pH值、氨氮、亚等指标，以确保水质的稳定和健康。
通过以上步骤，可以有效地养好海鲜池的水，保证海鲜的健康和生长。
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